摘要
在１５２ 株脂肪酶产生菌中，链霉菌Ｚ９４２ 产脂肪酶活力为５９６ｕ／ ｍＬ，其最适培养基（ｇ／Ｌ） 为：糊精１０ 、黄豆饼粉３０ 、尿素１０ 、Ｋ２ＨＰＯ４ ０－５ 、ＭｇＳＯ４ ０－５ 、ＮａＣｌ １ 和ＡＥＯ９ ０ ．５ ，产酶的最适条件为：初始ｐＨ９ ．５ ～１０－０ ，在２６ ℃培养４８ｈ 。用ＰＶＡ 橄榄油乳化系统测定该酶的最适ｐＨ９ ．８ ，最适温度３７ ℃，在ｐＨ８－６ ～１０－２ 于５ ℃存放２４ ｈ ，酶活力不变。０－１４ｍｏｌ／Ｌ 的氯化钙有较大的激活作用。
An alkaline lipase producing strain streptomyces Z94 2 was selected from 152 lipase producer,The optimal medium composition for the producing lipase is (g/L):soybean meal 30,urea 10,dextrin 10,KH 2PO 4 0.5,NaCl 1,MgSO 4·7H\-2O 0.5,AEO\-9(nonionic surfactant)1.The optimal conditions for lipase producing are initial pH9.5～10.0,shaken at 26℃,for 48h,a maximal lipase activity of reached 596(u/mL).The optimal activity at pH9.8 and at 37℃, respectively.The lipase was stable at pH8.6～10.2 and below 60℃,and the lipase was highly activated by 0.14 mol/L CaCl 2.
出处
《微生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期75-79,共5页
Acta Microbiologica Sinica
基金
浙江省科委重点项目
浙江省自然科学基金
关键词
碱性脂肪酶
链霉菌
产酶条件
酶学性质
Alkaline lipase, Streptomyces, Conditions of enzyme production,Properties of enzyme
