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EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究 被引量:3

A Study on Fermentation of Brewers Grains as Feed with EM Technique
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摘要 本试验采用EM固体发酵技术,以啤酒糟为主料,加入秸杆、麸皮,进行固体发酵处理,对其最佳发酵条件进行了初步研究。正交试验结果表明,最佳工艺条件是温度30℃,pH值6,接种量0.2%,时间4d,影响发酵的主要因素为温度,发酵饲料氨基酸总量提高80%以上,其它营养指标也明显提高。
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第4期25-26,共2页 Cereal & Feed Industry
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