摘要
一、前言 发酵废糟渣的处理,随着发酵工业的发展已越来越成为发酵工业的重大难題之一。因为发酵废糟渣的产量大,每吨产品中废糟渣的数量,少则一、二吨,多的可达十几吨,甚至几十吨,尽管发酵废糟渣一般无毒无害,而且富含营养成分,但由于其中营养成分含量甚低,直接应用时运输费太大,共处理回收也比较困难;正因为含有适合微生物生长的营养成分,极易受微生物作用而迅速腐败,不易长期保存,腐败时产生令人不愉快的气味,而污染环境,液体糟液常直接排入下水道及河沟,因其生物耗氧量(BOD)及化学耗氧量(COD)值甚高,常达数万以上,对生态环境造成严重破坏;固体废渣有效成分稍高,可直接用于牲畜的饲养,但对于大型的发酵工厂来说。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1990年第4期4-10,46,共8页
China Brewing
