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开发南瓜产品的情报研究
被引量：
16
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摘要
本文介绍了南瓜的营养、药用价值及其产品的开发及市场情况。在介绍南瓜的综合利用时,列有实例。
作者
谢宇
机构地区
四川涪陵地区科技情报所
出处
《食品研究与开发》
CAS
1992年第2期29-32,共4页
Food Research and Development
关键词
南瓜制品
产品开发
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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