出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
1998年第1期5-7,共3页
China Brewing
共引文献5
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1曾里,曾凡骏,肖泽仪,黄卫星,严志勇.硅橡胶复合膜用于改进新型白酒品质的研究[J].酿酒,2004,31(4):79-82. 被引量：3
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同被引文献15
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9赵德安.我国酱油酿造工艺的演变与发展趋势[J].中国酿造,2009,28(9):15-17. 被引量：20
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二级引证文献20
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3赵德安.传统酱油风味好的机理探讨[J].中国酿造,2013,32(3):131-134. 被引量：2
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8罗晓妙.生长条件对根霉菌生长状态的影响研究[J].农产品加工（下）,2014(10):19-22. 被引量：4
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9朱立雄,蔡欣.传统晒露工艺在改进低盐固态酱油风味中的应用[J].中国调味品,2014,39(12):78-81. 被引量：2
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6刘兴照.影响新工艺白酒质量的主要因素探讨[J].山东食品发酵,1998(2):43-47.
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7周恒刚.咱也谈谈新工艺白酒[J].酿酒科技,2000(3):23-24. 被引量：3
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8刘兴照.影响新工艺白酒质量的主要因素探讨[J].酿酒,1997,24(5):21-23. 被引量：1
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