免疫球蛋白资源的开发及其在食品应用中的最新进展被引量：15

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作者杨严俊高福成

机构地区无锡轻工业大学食品科学系

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期66-69,共4页 Food and Fermentation Industries

关键词免疫球蛋白资源开发食品添加剂应用进展

同被引文献111

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食品与发酵工业

1997年第2期

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