期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

亟待开发的甲壳素资源

下载PDF

导出

摘要甲壳素,又名甲壳质、(?)丁质、蟹壳素、壳蛋白,壳多糖、是虾、蟹等众多节肢动物外壳的主要成分,也存在于真菌、海藻类低等植物细胞壁中。由于人们食用大量甲壳动物,造成大量甲壳废物污染,估计全世界每年近有10亿t甲壳废物,所以从本世纪60年代始,世界上许多科学家对它进行研究。

作者吴定

机构地区南京农业大学食品系

出处《食品研究与开发》 CAS 1994年第2期29-31,共3页 Food Research and Development

关键词甲壳素资源开发

分类号 TQ929.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献3

1张燕婉,王光华.壳聚糖对五种食物中毒菌生长的影响[J].微生物学通报,1991,18(6):344-347. 被引量：38
2叶岚.甲壳质在生产上的应用[J].福建水产,1987,9(3):76-78. 被引量：9
3林伟忠.甲壳素/壳聚糖及其在食品工业中的应用(上)[J]食品科学,1986(12).

共引文献45

1沈晓春.壳聚糖提纯及应用的研究展望[J].中国计量学院学报,2002,13(3):250-252.
2汪琳,周泽扬.蚕蛹甲壳质、壳聚糖的制备[J].四川蚕业,1998,0(4):20-23. 被引量：2
3杜建明,孙东.脱乙酰壳多糖在果实贮藏上的应用[J].中国果品研究,1994,14(2):26-28. 被引量：4
4王光华.壳聚糖对包装猪肉中接种的四种致病菌生长的影响[J].肉类研究,1991,5(4):32-37. 被引量：1
5朱霖,徐培成,张建中,李德懿.甲壳胺作为热固化型丙烯酸树脂义齿基托抑菌剂的应用[J].复旦学报（医学版）,2004,31(4):411-413. 被引量：1
6邓婧,符大勇,宋文斌,袁昌青.壳聚糖对几种口腔常见致病菌的体外抑制作用[J].上海口腔医学,2005,14(1):74-76. 被引量：21
7翟爱华,孙日明,高双.壳聚糖处理对菜豆保藏效果影响的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(1):74-78. 被引量：5
8于泳,郑青,董全江,罗霞,孙淑玲.壳聚糖-醋酸液对皮肤浅表真菌抗菌作用的实验研究[J].中国海洋药物,2005,24(3):58-60. 被引量：4
9张斌.0.4%低聚糖素(OS)水剂对几种植物病原真菌的抗菌活性及对水稻纹枯病的田间防效[J].农药,2005,44(6):283-285. 被引量：3
10冯小强,杨声,苏中兴,赵海红,雷新有,王廷璞.壳聚糖的降解及对浆水防腐效果研究[J].食品工业,2006,27(3):36-38. 被引量：2

1杨严俊,高福成.免疫球蛋白资源的开发及其在食品应用中的最新进展[J].食品与发酵工业,1997,23(2):66-69. 被引量：15
2郑永辉.甲壳质资源开发与生产工艺[J].技术开发与引进,1994(3):17-18.
3刘建军,姜鲁燕,李丕武.亟待开发的新型淀粉酶——耐碱性淀粉酶[J].山东食品发酵,1995(3):53-56. 被引量：2
4蔡华珍.我国植物蛋白质资源加工利用状况[J].安徽农业技术师范学院学报,1999,13(3):67-72. 被引量：1
5袁向华,蔡妙颜,郭祀远,李琳.壳低聚糖的制备与应用[J].生命的化学,2001,21(2):165-167. 被引量：19
6宋荣渊,朱春燕.烟草废弃物在畜牧业中的开发利用[J].上海畜牧兽医通讯,2009(4):78-79. 被引量：10
7汪葵,叶晓燕.脐橙皮再利用研究[J].天津化工,2007,21(4):40-42. 被引量：17
8禄文林.木本油料树种资源利用现状与展望[J].陕西林业科技,2008,32(4):146-149. 被引量：9
9李秀全,徐有明.我国主要木本油料树种资源开发与林业生物能源林建设的探讨[J].生物质化学工程,2006,40(B12):229-234. 被引量：19

食品研究与开发

1994年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部