沱牌曲酒与四川浓香型大曲名酒酒体风格被引量：3

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摘要在论述沱牌酒风味物质的基础上，就其数量与量比关系进行了描叙与探讨的同时，还与四川其它浓香型白酒进行了比较。（冯唐）

作者任道强

机构地区沱牌曲酒厂

出处《酿酒科技》 1993年第2期54-57,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒香型浓香风格

同被引文献19

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酿酒科技

1993年第2期

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