微波干燥茉莉花的研究被引量：5

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摘要介绍了微波干燥技术在茉莉花干燥生产中的应用,对干燥方法、干燥时间及微波功率与茉莉花品质之间的关系进行了探索性研究。结果表明:采用微波干燥完全能够满足茉莉花干燥的要求,不但效率高,干燥时间短,而且能够较好地保持茉莉花的品质。

作者张洪黄建韶王云

机构地区常德师范学院生物系

出处《山西食品工业》 2003年第2期15-16,23,共3页

关键词微波干燥茉莉花茉莉花茶干燥方法干燥时间微波功率品质

分类号 TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]

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