摘要
评述了食品仪器分析的研究动态、存在问题以及发展趋势。
基金
安徽省教育厅自然科学基金项目(2001kj053)
安徽工程科技学院青年科研基金项目(2000YQ005)
参考文献3
-
1舒友琴,罗国安,李清文.生物传感器在食品分析中的发展和应用[J].食品科学,1999,20(11):13-17. 被引量：25
-
2杨斌,高孔荣.发光分析在食品工业中的应用[J].食品研究与开发,1996,17(1):3-7. 被引量：1
-
3齐英,刘金英,谷秀兰,李莹.离子选择性电极及其在食品分析领域中的应用[J].食品研究与开发,1996,17(1):37-40. 被引量：1
二级参考文献20
-
1王氢,邓家祺.生姜组织膜L-抗坏血酸传感器的制备及药片测定中应用[J].分析化学,1993,21(9):1018-1021. 被引量：7
-
2林志红,乔文建.伏安型植物组织生物微电极的研究——茄子组织碳糊微电极的研究[J].分析化学,1993,21(2):196-198. 被引量：3
-
3孔继烈,何红,邓家祺.谷氨酸脱羧酶电极与大肠杆菌膜电极的比较研究[J].分析化学,1993,21(3):251-254. 被引量：7
-
4陈进生,张春煦,刘鸿志,吴韶辉,缪红.液帘电极的研究与应用[J].分析化学,1993,21(6):732-735. 被引量：2
-
5纪学锋,章咏华.介体型双酶D-氨基酸传感器的制备[J].分析化学,1993,21(6):625-629. 被引量：2
-
6王国顺,彭图治,朱沛林.蒙脱石修饰碳糊电极测定苯酚的研究[J].分析化学,1993,21(6):672-675. 被引量：12
-
7陆寿蕴,李诚芳,王兵,张莹,毛展宏.聚苯胺葡萄糖氧化酶电极的催化过程[J].分析化学,1993,21(8):946-949. 被引量：3
-
8金利通,宋丰斌,柏竹平,方禹之.味觉电化学传感器的研究——Ⅰ.甜、酸、苦、咸物质对模拟生物膜电位振动频率的影响[J].分析化学,1993,21(11):1330-1333. 被引量：9
-
9周慧,刘辉,李青山,赵鸿娟,李惟.乙醇氧化酶电极的研究[J].分析化学,1993,21(12):1471-1471. 被引量：1
-
10徐茂军,乐培恩,郑凯.氨气敏电极法定量测定大豆脲酶活性[J].食品科学,1993,14(9):64-68. 被引量：8
共引文献24
-
1阮长青,黄明海,徐宗良.食品中农药残留的快速检测技术[J].黑龙江八一农垦大学学报,2003,15(4):70-75. 被引量：14
-
2姜川.生物传感器在食品分析中的应用与研究进展[J].山东食品科技,2004,6(8):1-4. 被引量：5
-
3赵广英,励建荣,邓少平,陈荷凤.食品质量与安全专业食品微生物学检验教学改革体会[J].食品科学,2004,25(12):202-205. 被引量：25
-
4聂雪梅,张水华,刘仲明.压电免疫传感器及在食品卫生检测中的应用[J].食品工业科技,2005,26(2):191-193. 被引量：1
-
5李彤,姚子华,丁良.基于普鲁士蓝的葡萄糖氧化酶电极用于果汁饮料中葡萄糖测定[J].食品科学,2005,26(10):187-190. 被引量：2
-
6陈庆富.人工模拟抗体在食品快速检测中的应用及目前存在的问题[J].食品研究与开发,2006,27(2):117-120. 被引量：3
-
7朱将伟,刘国艳,史贤明.生物传感器在食品安全检测中的应用[J].中国公共卫生,2006,22(7):883-884. 被引量：8
-
8黑亮,胡月明,严会超,王长委,杨宙慧.蔬菜中农药残留的分析检测技术及解决措施[J].广东农业科学,2007,34(8):63-66. 被引量：7
-
9曾庆梅,张冬冬,杨毅,胡斌,徐迪,韩抒,潘宗琴.食品微生物安全检测技术[J].食品科学,2007,28(10):632-637. 被引量：19
-
10陈颖,史廷明,沈更新,黄文耀,刘家发,梅素容,周宜开.生物传感器在食品安全检测中的应用[J].中国卫生检验杂志,2008,18(11):2451-2452. 被引量：8
同被引文献30
-
1陆德胜,陈桂芳.荧光法测定食品中硒的关键控制分析[J].浙江预防医学,1997,9(S1):59-60. 被引量：1
-
2邢亚东.高效液相色谱技术在食品卫生领域的应用[J].现代医药卫生,2005,21(5):550-551. 被引量：15
-
3潘铎,雷霆.食品分析[J].分析试验室,1994,13(6):76-92. 被引量：5
-
4谭学才,李启隆.表面活性剂在极谱伏安分析中的应用[J].岩矿测试,1994,13(3):214-219. 被引量：11
-
5关海宁,徐桂花,刀小琴.仪器分析方法在食品检测分析中的应用[J].中国食物与营养,2006,12(6):40-42. 被引量：17
-
6金钦汉.分析仪器的发展趋势和几种有价值的分析仪器新技术[J].现代科学仪器,2006,23(4):17-19. 被引量：9
-
7Holt RM. High performance Liquid Chromatography/ NMR spectrometry/Mass spectrometry: further advances in hyphenated technology[J]. Mass Spectrum, 1998(32) : 64-65.
-
8Dermaux A,Sandra P,Ferraz V. Analysis of free fatty acids and fatty acid phenacylesters in vegetable oils and margarine by capillary electro-chromatography [J]. Electrophoresis, 1999, 20:74-79.
-
9Cody RB, Laramee JA,Durst HD. Versatile New Ion Source for the Analysis of Materials in Open Air under Ambient Conditions [ J ]. Anal, Chem., 2005,77: 2297- 2302.
-
10Dixon RW,Peterson DS. Developing and Testing of a Detection Method for Liquid Chromatography Based on Aerosol Charging[J]. Anal.Chem,2002,74:2930-2937.
引证文献3
-
1关海宁,徐桂花,刀小琴.仪器分析方法在食品检测分析中的应用[J].中国食物与营养,2006,12(6):40-42. 被引量：17
-
2杨玉霞,莫仁甫,马跃峰,周其峰,王天顺.农产品安全检测仪器分析方法及其发展趋势[J].广西农业科学,2009,40(1):92-95. 被引量：4
-
3郭小敏,杨徐康.现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用[J].江西化工,2013,29(4):237-239. 被引量：14
二级引证文献33
-
1陈颖,葛毅强,吴亚君,黄文胜.现代食品真伪检测鉴别技术[J].食品与发酵工业,2007,33(7):102-106. 被引量：11
-
2彭亚锋,巢强国,葛宇,郭顺清,周耀斌,薛峰,张文珠.食品添加剂检测技术的研究进展[J].粮油加工,2009(10):138-140. 被引量：9
-
3曾艳华,何新华,于平福,黄宝中,黄桂香,杨媚,陆宇明.提高中国对东盟水果出口的政策与对策研究[J].西南农业学报,2010,23(6):2120-2123. 被引量：4
-
4苏秋芳.高职食品专业《仪器分析》课程教学改革探索[J].四川职业技术学院学报,2012,22(2):155-158. 被引量：2
-
5黄维,谷燕,刘红梅,刘燕,李豪.仿真软件在高职食品专业仪器分析课程中的应用[J].科技视界,2013(6):20-20. 被引量：11
-
6杨秀芳,马养民,张影珍.保健食品活性成分的主要检测方法[J].食品科学技术学报,2013,31(3):4-6. 被引量：1
-
7方俊杰.农产品安全检测仪器分析方法及未来趋势探析[J].中国化工贸易,2013,5(7):81-81.
-
8刘波,郭平,丁德红,丁毅,沈岳.农业物联网产品质量安全实时监测电子秤设计[J].物联网技术,2013,3(7):31-34. 被引量：3
-
9周优.食品添加剂检测技术与方法研究[J].中国科技纵横,2013(18):203-204. 被引量：1
-
10郭小敏,杨徐康.现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用[J].江西化工,2013,29(4):237-239. 被引量：14
-
1张忠义.食品分析方法中的一点建议[J].食品科学,1994,15(4):56-58. 被引量：2
-
2周德权,吴歆.脂肪氧化程度测定方法评述(Ⅱ)[J].中国油脂,1998,23(4):56-57. 被引量：6
-
3胡耀星.橙汁掺伪测定方法评述[J].食品科学,1992,13(4):55-57. 被引量：2
-
4杨荣国.新型甜味剂三氯蔗糖的合成方法评述[J].科技信息,2009(26).
-
5支翠侠.食品分析方法中的问题与建议[J].食品科学,1992,13(2):56-57.
-
6陶永胜,李华.葡萄酒香气成分的仪器分析方法评述[J].科技导报,2008,26(24):89-94. 被引量：19
-
7霍超,徐桂花,霍杰.传统理化分析与现代仪器分析在食品检测中的比较[J].中国食物与营养,2008,14(7):48-49. 被引量：1
-
8方国桢,郭俊明.罐头食品中有机成分分析方法评述[J].中国乳品工业,1997,25(1):43-47.
-
9刘绍忠,关婕,张印贞.法定食品分析方法的认证[J].山东轻工业学院学报（自然科学版）,1997,11(1):71-73. 被引量：1
-
10林新花,蔡明招,杜佳.大高良姜营养成分的分析研究[J].食品科技,2003,28(5):102-103. 被引量：7
