摘要
粮食蛋白质分析,当前主要采用凯氏蒸馏法,但此法比较费时、费水、费电,易损坏蒸馏装置。甲醛法广泛用于铵态氮肥含氮量的分析,列为硫酸铵含氮量分析的国家标准。我们在粮食蛋白质的测定中应用结果证明是一种较理想的方法。 1 测定方法 1.1 试剂中性甲醛液为将甲醛液用水稀释1倍,用0.01mol/L NaOH溶液滴至酚酞指示荊呈微红色;甲基红指示剂为0.1％乙醇溶液;酚酞指示剂为1％乙醇溶液;
出处
《陕西农业科学》
北大核心
1991年第3期34-34,共1页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
