高糖化力根霉86269纯种的分离及应用
被引量：2
同被引文献40
-
1鱼红闪,金花,张春枝,李宪臻,金风燮.根霉酶系及其洗涤效果的研究[J].大连轻工业学院学报,1993,12(3):64-71. 被引量：8
-
2陈碧娥,李旭,李文琦.L-乳酸产生菌的诱变选育[J].华侨大学学报（自然科学版）,1993,14(3):377-381. 被引量：2
-
3周恒刚.根霉漫谈[J].酿酒科技,1993(3):7-11. 被引量：13
-
4陈圣龙.根霉曲生产讲座第1讲:根霉曲的菌种[J].酿酒科技,1993(4):87-89. 被引量：6
-
5吴红京,唐根源,李志达,陈剑锋,张蓉真.高效液相色谱测定麦芽低聚糖的组分[J].色谱,1994,12(4):289-290. 被引量：17
-
6罗发兴,周家华.高效液相色谱分析低聚糖类[J].食品工业科技,1995,16(5):63-67. 被引量：9
-
7史永昶,姜涌明,樊飚,路广强.蛋白酶对解淀粉芽孢杆菌α－淀粉酶活力的影响[J].微生物学通报,1995,22(1):23-24. 被引量：33
-
8崔福绵.我国微生物酶在食品方面的应用[J].中国食品工业,1995(10):16-16. 被引量：9
-
9史永昶,姜涌明.五种α-淀粉酶测活方法的比较研究[J].微生物学通报,1996,23(6):371-373. 被引量：64
-
10胡学智.功能性低聚糖及其制造概要[J].工业微生物,1997,27(1):30-39. 被引量：64
引证文献2
-
1喻凤香,林亲录.甜酒酒曲根霉低聚糖酶类研究[J].中国食品添加剂,2005,16(4):35-39. 被引量：2
-
2喻凤香,陈煦,林亲录,李珂,杨熠,李菁.酒曲根霉的分离纯化及淀粉酶活力测定[J].酿酒,2006,33(3):39-41. 被引量：13
二级引证文献14
-
1郭小芳,王燕鸽,刘帅,罗开放,张柯.西藏青稞酒曲中真菌的分离与鉴定[J].西藏大学学报（社会科学版）,2014,29(5):37-43. 被引量：6
-
2荣瑞金,李祖明,王德良,白志辉,李鸿玉,荣瑞芬,叶磊.中国酒曲微生物研究进展[J].中国酿造,2009,28(6):5-8. 被引量：62
-
3李萍,刘通讯.日本根霉发酵乌龙茶过程中茶叶品质的变化[J].食品工业科技,2009,30(6):187-189.
-
4武金霞,闫博,张贺迎,朱秀燕.活性染色电泳鉴定酱油成曲中的淀粉酶组分[J].中国调味品,2010,35(1):74-77. 被引量：4
-
5郭建华,刘晓兰,闫小波.以玉米为原料酿造清酒的工艺研究[J].粮食与饲料工业,2010(1):20-24. 被引量：5
-
6郝莹,王卫卫,王莉娟,宫小明,董静,孙军.陕北传统米酒曲中优势菌种的分离、纯化及鉴定[J].检验检疫科学,2010,20(2):44-47. 被引量：11
-
7邓永平,艾瑞波,刘晓兰,郑喜群,郑宏臣.中华根酶12#产饲用复合酶固态发酵条件的研究[J].食品与发酵工业,2010,36(5):83-86. 被引量：2
-
8龙可,赵中开,马莹莹,杨建刚.酿酒根霉菌研究进展[J].现代食品科技,2013,29(2):443-447. 被引量：44
-
9张贺迎,徐新霞,任磊,武金霞.诱导激活剂对不同曲霉菌株淀粉酶组分的激活作用[J].中国酿造,2013,32(6):136-137.
-
10陈璐,姚淑敏,闫华文.武汉酒曲中可培养霉菌的分离鉴定及酒酿营养成分分析[J].中国酿造,2016,35(7):60-63. 被引量：2
-
1姚洪文,李振华,赵云龙.高糖化力麦芽制造啤酒研究报告[J].食品工业科技,1989,10(2):28-31.
-
2包文雅,于立新.高糖化力根霉的分离及其制作“全曲清酒”的研究[J].青岛海洋大学学报（自然科学版）,1990,20(3):146-153. 被引量：1
-
3姚洪文,郭林琪,张建忠,杨智华.谈高糖化力麦芽制造与啤酒生产[J].酿酒,1991,18(1):5-9.
-
4和晶晶,伍时华,伍保龙,王琨,应玲云,夏杰,黄翠姬,易弋.高糖化力米根霉的筛选和鉴定[J].中国调味品,2014,39(10):1-6. 被引量：4
-
5杜士良,黄建平.酒用酸性蛋白酶在黄酒生产上的应用小试[J].酿酒科技,2001(4):67-68. 被引量：10
-
6徐成勇,刘泉勇,周东阳,周莲,郭波,金佩璋,沈怡方,诸葛健.酿酒根霉高糖化力菌株的筛选[J].酿酒科技,2002(5):26-28. 被引量：16
-
7王燕,张文学.酿酒酵母LⅡ-E12与高糖化力白曲霉ZZH原生质体融合研究[J].中国酿造,2011,30(3):122-124. 被引量：1
-
8张文学,杨瑞.工程菌在柑桔醋饮料研制中的应用[J].中国酿造,2001,20(3):11-15. 被引量：6
-
9喻凤香,林亲录.甜酒汁液糖分的纸色谱层析[J].包装与食品机械,2005,23(4):12-13. 被引量：1
-
10王鑫昕,杨军山,郭军英,郭桂梅,高新芝,陈明朗.丛台酒大曲中霉菌的初步分类及研究[J].酿酒科技,2015(5):34-36. 被引量：3
;
