桑葚深加工研究进展被引量：3

下载PDF

导出

摘要桑葚有较高的经济和食用价值,具有广阔的开发前景,但其深加工的研究滞后于其它经济林果。本文对桑葚酿酒、制饮料、色素提取及果粉真空干燥提取等技术进行综述。

作者马锦军周象海王照红杜建勋孙日彦陈传杰

机构地区山东省蚕业研究所

出处《广西蚕业》 2013年第3期50-51,54,共3页 Guangxi Sericulture

关键词桑葚深加工进展

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献5

1梁明芝,孙日彦,杜建勋,王照红,李智峰.桑椹的化学成分及药理作用[J].广西蚕业,2004,41(4):39-41. 被引量：24
2殷志祥.主要果桑品种特性比较及栽培技术探讨[J].中国蚕业,2010,31(2):58-59. 被引量：6
3陈小全,周鲁,左之利,朱晓慧,丁静,邵辉莹.超声波作用下桑葚红色素的提取及其稳定性实验[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2004,30(4):458-459. 被引量：35
4章伯元,郑必平,包立军.桑葚真空干制技术的研究[J].食品科技,2008,33(2):22-24. 被引量：8
5章伯元,王利芬.果桑品种白玉和大10的品质表现[J].中国蚕业,2004,25(3):60-61. 被引量：4

二级参考文献34

1章伯元,王利芬.果桑品种白玉和大10的品质表现[J].中国蚕业,2004,25(3):60-61. 被引量：4
2褚伟,徐洁.桑椹子对血虚瘀血及免疫功能的影响[J].湖北中医杂志,1994,16(6):46-47. 被引量：23
3赵学军,郭兆贵,余艳辉,陆.五味肝泰冲剂对实验性肝损害的保护作用[J].湖南医学,1995,12(2):71-72. 被引量：11
4潘一乐.我国桑种质资源及桑育种研究的概况和进展[J].江苏蚕业,1995,17(1):6-8. 被引量：13
5徐燕萍,郑民实,李文.酶联免疫吸附检测技术筛选300种中草药抗乙型肝炎病毒表面抗原的实验研究[J].江西中医学院学报,1995,7(1):20-21. 被引量：26
6王泽南,范方宇,胡晓浩,黄子程.喷雾干燥加工草莓粉研究的初报[J].合肥工业大学学报（自然科学版）,2005,28(9):1230-1232. 被引量：10
7毛平生,杨普香.四个果桑品种综合性状调查初报[J].蚕桑茶叶通讯,2006(1):3-3. 被引量：3
8魏晓军.台湾果桑引种通过鉴定[J].农村百事通,2006(2):29-29. 被引量：1
9吴剑安,唐翠明,罗国庆,陈列辉,吴福泉,杨琼,钟建武,黄炳辉.果桑品种“粤椹大10”苗木快速高效繁育技术[J].广东蚕业,2006,40(2):12-14. 被引量：8
10胡觉民,张仲一,阎金海,崔乃杰,赵马群,严曰仁,唐本琏,王桂砚.“降糖颐寿饮”降糖、降脂及抗衰老实验研究[J].天津中医,1996,13(6):23-26. 被引量：31

共引文献72

1张秀丽,钟珍林,马雯芳,张超裕.响应面法优化大孔树脂纯化桑椹多糖工艺[J].壮瑶药研究,2023(2):68-75. 被引量：1
2乔丽红.金叶榆叶片颜色变化对微观结构的影响[J].内蒙古林业调查设计,2023,46(2):76-79. 被引量：1
3梁永欣,陈晓红,王小虎.大籽獐牙菜多糖提取工艺的研究[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2006,32(2):235-237. 被引量：3
4张志强,杨清香,孙来华.桑葚的开发及利用现状[J].中国食品添加剂,2009,20(4):65-68. 被引量：59
5刘薇,黄璜,杨超.植物花青素与生物学适应性关系研究进展[J].作物研究,2008,22(S1):319-322. 被引量：2
6王振江,肖更生,刘学铭,钟仰进.桑椹花青素的研究进展[J].蚕业科学,2006,32(1):90-94. 被引量：26
7贾俊强,马海乐,吴琼英.桑椹与胡萝卜汁混合饮料的开发[J].食品工业,2006,27(2):27-28.
8李晓蕙,陈蕾,李晓莉,王旭阳.果桑的应用价值不容忽视[J].安徽农学通报,2006,12(5):131-133. 被引量：1
9季更生,曹阳,朱婵,孙银苹.桑椹红色素的研究现状与进展[J].安徽农业科学,2007,35(28):8777-8778. 被引量：9
10魏兆军,胡海梅,柏晓辉,黄俊,姜绍通.桑椹多糖提取工艺的优化[J].食品科学,2007,28(11):261-264. 被引量：18

同被引文献34

1包海蓉,李柏林,阎冬妮,陶英.桑葚的开发利用与市场营销[J].食品科学,2004,25(z1):206-209. 被引量：20
2张志强,杨清香,孙来华.桑葚的开发及利用现状[J].中国食品添加剂,2009,20(4):65-68. 被引量：59
3陈景鑫,郭玲玲,宋芳芳.番茄苦瓜饮料的研制[J].江苏调味副食品,2013,30(4):10-12. 被引量：6
4翟玮玮,顾立众.苹果醋叠式动态表面发酵技术研究[J].食品科技,2004,29(7):67-69. 被引量：4
5邵金良,袁唯.黄原胶的特性及其在饮料工业中的应用研究[J].中国食品添加剂,2005,16(1):80-82. 被引量：19
6靳学远.苦瓜的化学成分及功能作用研究进展[J].山西食品工业,2005(2):38-40. 被引量：19
7金杰,李志西,张锋,魏宗萍,解成骏.桑葚醋提取物抗氧化性的研究[J].中国酿造,2005,24(10):20-22. 被引量：41
8史清龙,樊明涛,马兆瑞.营养型桑葚酒加工工艺的研究[J].酿酒,2005,32(6):78-79. 被引量：17
9魏宗萍,李志西,于修烛,刘志铭,崔雪艳,金杰.桑葚醋减肥作用的动物实验研究[J].中国酿造,2005,24(12):5-7. 被引量：24
10张永凤,卢红梅,张凤娟,何绪晓,邓振坤.优良醋酸菌的分离纯化[J].食品研究与开发,2007,28(10):89-91. 被引量：17

引证文献3

1徐佳,高萌.桑葚果醋发酵条件的优化[J].中国酿造,2015,34(8):160-163. 被引量：23
2赵丹蕊,于有伟,李琴,李博,范婷.桑葚苦瓜复合饮料配方工艺研究[J].农产品加工,2015(9):23-25. 被引量：2
3徐平康,张晨曦,孙翔宇,战吉.中国桑葚产品种类及消费者认知调查[J].农产品加工,2016(6):44-51. 被引量：6

二级引证文献30

1高思美,郭峰,夏娜.杀菌方式对药桑浓缩汁品质指标影响研究[J].广州化工,2018,46(23):89-91. 被引量：2
2万吉志,冷云伟,吴根江,张晓华.综合利用黄酒糟生产食醋的研究[J].中国酿造,2016,35(1):170-173. 被引量：20
3钟宝,李凤林,张传军.软枣猕猴桃玫瑰醋发酵条件响应面法优化[J].中国酿造,2016,35(2):88-91. 被引量：13
4王芳芳,于有伟,符玉芳.红枣黑枸杞复合饮料的配方工艺研究[J].农产品加工,2016(3):30-32. 被引量：13
5程水明,陈亨坚,林朝霞,曾霞,周国钰.碱法提取桑椹果渣中不溶性膳食纤维工艺研究[J].中国酿造,2016,35(6):105-108. 被引量：10
6叶学林,陈钦藏,张镇柳,宋怡,罗永森,叶春伟,仰勇,曾霞.半干型桑椹全汁果酒酿造工艺研究[J].广东蚕业,2016,50(1):30-35.
7张卓睿,鲍虞园,姜贵全,毛迪锐.桤叶唐棣-蓝莓复合果醋的研制[J].中国酿造,2016,35(11):181-185. 被引量：4
8汪晓琳.双菌株混合发酵生产桑葚果醋工艺的研究[J].中国调味品,2017,42(7):100-105. 被引量：12
9陈珍金,郭伟灵,贾瑞博,蒋雅君,周文斌,李燕,倪莉,吕旭聪.柿子醋液态发酵工艺优化及澄清剂对柿子醋品质的影响[J].中国酿造,2017,36(7):63-66. 被引量：11
10高鑫,李博,梅俊.桑椹凝固型酸奶挥发性风味成分的分析[J].食品工业,2018,39(5):215-218. 被引量：17

1朱新鹏.火棘的加工利用[J].中国林副特产,2000(4):25-26. 被引量：3
2王桃云,陈海华,张珍珍,王倩,孟勤峰.桂花色素提取工艺的优化研究[J].苏州科技学院学报（自然科学版）,2009,26(1):44-47. 被引量：8
3苏慧娜,曹治兴,李军冲,范玉佳,杨立民,张桂.凤仙花色素最佳提取工艺研究[J].四川化工,2006,9(4):1-3. 被引量：1
4李辛雷,李纪元,范正琪,范妙华.桑果色素提取条件优化[J].上海农业学报,2010,26(3):60-63. 被引量：2
5魏国兰.紫红薯色素提取与综合开发利用通过鉴定[J].农村百事通,2006(24):29-29.
6郝广明,胡荣,高泰,李光成.接骨木研究综述[J].北华大学学报（自然科学版）,2000,1(2X):167-170. 被引量：14
7刘耀玺,李志西.牡丹花色素提取与性质研究[J].林业实用技术,2006(5):42-44. 被引量：4
8刘洋.野生稠李色素提取工艺研究[J].北方园艺,2012(13):36-37. 被引量：2
9施安辉,贾朋辉,张治国,周波.酵母菌发酵虾青素研究的进展[J].山东饲料,2003(11):13-15. 被引量：2
10吴雪姗,翁德宝.红叶小檗果实色素提取与稳定性研究[J].江苏教育学院学报（自然科学版）,2006,22(3):14-17.

广西蚕业

2013年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

桑葚深加工研究进展被引量：3

参考文献5

二级参考文献34

共引文献72

同被引文献34

引证文献3

二级引证文献30

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

桑葚深加工研究进展 被引量：3

参考文献5

二级参考文献34

共引文献72

同被引文献34

引证文献3

二级引证文献30

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

桑葚深加工研究进展被引量：3