出处
《蔬菜》
2000年第6期30-30,共1页
Vegetables
同被引文献16
-
1张洪文.抗癌佳蔬──卷心菜[J].吉林农业,1994(12):16-16. 被引量：3
-
2姜祖培,丘山.天然抗癌饮食[J].家庭医学（上半月）,1994,0(7):46-46. 被引量：1
-
3梁文珍,丁立群.如何解决蔬菜汁生产中的质量问题[J].中国农村科技,2001(5):42-43. 被引量：1
-
4钱丽珠.第十三讲 结球甘蓝栽培技术(一)[J].上海蔬菜,1994(3):46-47. 被引量：1
-
5杨洋.蔬菜汁加工流程中重要控制工艺条件之探讨[J].食品工业,1995,16(2):5-7. 被引量：3
-
6时恩赐.抗癌、营养、廉价的卷心菜[J].中国食品,1995,(5):5-6.
-
7陈清泉.果汁非酵素性褐变及其抑制方法（上）[J].食品工业,1992,24(2):45-53.
-
8王璋.食品酶学[M].北京：中国轻工业出版社,1991.263.
-
9无锡轻工大学编.食品酶学实验讲义.1995.
-
10Randll G C,Robert A B,Karel G.Citrus tissue extracts affect juice cloud stability[J].Food Sci,1997,62:242～245.
二级引证文献6
-
1张税丽,李兴光,郝亚菊.芹菜营养保健酸奶的研制[J].食品工业,2006,27(1):28-30. 被引量：1
-
2孟秀梅,李明华,王宏勋,张晓昱.灵芝芹菜保健饮品的研制[J].食品研究与开发,2006,27(9):86-88.
-
3陈学强,胡建平.苦荞秆浸提液的澄清方法及稳定性研究[J].粮食科技与经济,2014,39(6):62-65. 被引量：1
-
4于金慧,尤升波,高建伟,马德源,黄超,石士涛,毕玉平.芹菜功能性成分及生物活性研究进展[J].江苏农业科学,2019,47(7):5-10. 被引量：30
-
5袁小林,霍光华.基于CiteSpace和HistCite分析灵芝研究的热点和前沿[J].南方林业科学,2023,51(4):54-61. 被引量：1
-
6胡兴仁.洋姜酸乳的生产工艺[J].大陆桥视野,2016,0(24):59-60.
-
1梁文珍,丁立群,富新华,张振东.蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法[J].饮料工业,2000,3(5):3-6. 被引量：5
-
2梁文珍,丁立群.蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法[J].农村实用工程技术（温室园艺）,1999(12):27-29. 被引量：4
-
3汤凯洁,张凤英,侯英梅.用蔬菜汁生产豆腐的工艺研究[J].江西农业大学学报,2002,24(4):487-488. 被引量：8
-
4徐松,杨云.酱香型白酒中苦味的来源及解决措施[J].酿酒科技,2014(8):50-52. 被引量：10
-
5李凤英.果蔬酶促褐变的防止方法[J].山西果树,1992(3):32-33.
-
6潘顺东.火腿肠的老化与防止方法[J].肉类工业,2004(12):36-37. 被引量：7
-
7刘翠华,赵贵红.多味蔬菜汁饮料酒的研制[J].农产品加工（下）,2006(3):70-71.
-
8王慧蓉.生产过程中面粉检化验的实际问题及解决方法[J].粮食与食品工业,1996,4(3):39-41.
-
9叶丽秀,陈建华.豆奶的质量问题及解决方法[J].农家顾问,1993(1):34-35.
-
10夏书申.蔬菜汁生产技术开发现状[J].今日科技,1991(6):2-4.
;
