酵母浸出物制备技术被引量：5

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摘要本文概述了目前国内外酵母浸出物制备的技术和方法。

作者陈廷登丰平海施经略

机构地区浙江工学院

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1993年第2期22-24,共3页 China Brewing

关键词啤酒废酵母酵母浸出物

参考文献2

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中国酿造

1993年第2期

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