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魔芋粉下脚料发酵乳酸钙提取工艺研究

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摘要探讨以魔芋粉下脚料发酵乳酸提取中间产品乳酸钙的工艺条件及方法，使乳酸钙提取收率达７８％以上。

作者蔡俊吴晓明李冬生邱雁临

机构地区湖北工学院生物工程系湖北工学院机械工程系

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第2期16-17,21,共3页 China Brewing

关键词魔芋粉下脚料乳酸钙提取工艺

分类号 TS239 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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相关文献

参考文献2

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二级参考文献3

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中国酿造

2000年第2期

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