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食品安全快速检测技术应用进展
被引量：
23
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摘要
随着食品质量安全问题日益受到人们的关注,食品的安全检测应运而生。目前,国际上对食品安全检测技术呈现两个方向,
作者
句立言
王世平
王勇
机构地区
哈尔滨市疾病预防控制中心
出处
《中国卫生工程学》
CAS
2011年第2期165-168,170,共5页
Chinese Journal of Public Health Engineering
关键词
食品安全
快速检测
应用
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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