食品毒理学专业课程的改革探讨被引量：3

下载PDF

导出

摘要目前食品毒理学的理论和实践教学存在思想认识不足、观念滞后问题。解决这一问题,本文主要通过多年教学心得体会,从教材选择、教学手段优化、信息来源、实验和实习环节改革等方面来阐述,旨在为素质型和创新新世纪人才的培养提供一个理想的教学环境和成长平台。

作者刘开永张敏李松彪李道敏侯玉泽

机构地区河南科技大学食品与生物工程学院

出处《科技信息》 2010年第27期18-18,7,共2页 Science & Technology Information

基金河南省教育科学"十一五"规划课题项目(2009-JKGHAG-0239)

关键词食品毒理学理论和实践改革

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献4

1Helferich,William.Food Toxicology[M].CRC Press.2000.
2王彦波,韩剑众.食品毒理学的教学改革与实践[J].现代食品科技,2007,23(12):95-97. 被引量：24
3安广杰.食品质量与安全专业课程体系设置的思考[J].中国轻工教育,2007,10(2):60-62. 被引量：13
4杨杏芬,罗建波,黄俊明.食品毒理学实验室的质量控制与管理[J].华南预防医学,2008,34(5):70-74. 被引量：4

二级参考文献8

1励建荣,邓少平,顾振宇,韩剑众,傅玉颖.我国食品质量与安全专业人才教育模式的思考与实践[J].中国食品学报,2004,4(4):109-112. 被引量：74
2张晓鸣,戴月波.日本高校食品科学专业课程体系的设置及其思考[J].无锡教育学院学报,2003,23(3):58-60. 被引量：5
3关辉,赵海燕.构建和谐师生关系提高高校教学质量[J].东北农业大学学报（社会科学版）,2006,4(3):33-35. 被引量：6
4范秉琪,范秉琳.高校多媒体教学的发展方向[J].河南教育学院学报（自然科学版）,2006,15(3):70-72. 被引量：9
5宋国荣,吴斌,何存富,焦敬品.在课堂教学中探索创新人才培养新模式[J].北京教育（高教）,2006(10):44-45. 被引量：6
6张团笑田雪松秦晓民.以评促建,做好机能实验教学工作[J].兰州大学学报,2003,12(39):560-562.
7GB/T27406-2008,实验室质量控制规范食品毒理学检测[S].
8贺忠梅.浅谈机能实验教学与学生能力的培养[J].山西医科大学学报（基础医学教育版）,2004,6(3):295-296. 被引量：12

共引文献33

1张拥军,杨勇,朱丽云,李佳,刘明启.质检特色的食品质量与安全专业课程体系建设探析[J].中国科教创新导刊,2008(32):101-101. 被引量：13
2金华丽,陆启玉.食品质量与安全专业课程体系构建模式的思考[J].河南工业大学学报（社会科学版）,2008,4(1):145-147. 被引量：12
3李永齐,季晖,夏元铮.“食品毒理学”教学改革的几点思考[J].安徽医药,2009,13(7):845-846. 被引量：7
4徐海滨.毒理学的发展是实施食品安全保障的技术支撑[J].中国食品卫生杂志,2009,21(4):304-308. 被引量：18
5刘志宗.关于食品毒理学教学的思考[J].现代农业科技,2009(23):368-369. 被引量：7
6邵美丽,刘宁,徐渐,陈志红.食品毒理学实验教学改革与探索[J].东北农业大学学报（社会科学版）,2009,7(6):62-64. 被引量：7
7张拥军,戴贤军,李佳,朱丽云.食品质量与安全专业“实践技能训练计划”的构建[J].科技创新导报,2010,7(1):243-243. 被引量：2
8陈利平,韩亚伟.《食品毒理学》教学的现状与发展[J].广西轻工业,2010,26(9):155-156. 被引量：7
9张清安,刘晓静.《食品安全与卫生》课程改革的几点探索[J].安徽农学通报,2010,16(19):175-176. 被引量：6
10桑宏庆.强化实践性教学,提高应用型创新人才的培养质量[J].饮料工业,2011,14(4):37-39. 被引量：3

同被引文献14

1李建科.食品毒理学[M]{H}北京:中国计量出版社,2007.
2严卫星;丁晓雯.食品毒理学[M]{H}北京:中国农业大学出版社,2009.
3刘宁;沈明浩.食品毒理学[M]{H}北京:中国轻工业出版社,2005.
4刘爱红.食品毒理学基础[M]{H}北京:化学工业出版社,2008.
5王彦波,韩剑众.食品毒理学的教学改革与实践[J].现代食品科技,2007,23(12):95-97. 被引量：24
6徐海滨.毒理学的发展是实施食品安全保障的技术支撑[J].中国食品卫生杂志,2009,21(4):304-308. 被引量：18
7刘志宗.关于食品毒理学教学的思考[J].现代农业科技,2009(23):368-369. 被引量：7
8陈利平,韩亚伟.《食品毒理学》教学的现状与发展[J].广西轻工业,2010,26(9):155-156. 被引量：7
9江芸,金邦荃,刘琛,詹巍.《食品毒理学》课程教学改革与实践[J].安徽农业科学,2010,38(23):12861-12862. 被引量：10
10贺根和,叶九根,郭小华,段世华,朱立成.分子生物学双语教学中“双主体互动”教学模式构建策略初探[J].河北农业科学,2011,15(3):148-149. 被引量：5

引证文献3

1高德富.食品毒理学课程建设与教学改革初探[J].卫生职业教育,2013,31(23):135-136. 被引量：4
2刁春英,闫洪波,刘月英,高秀瑞.Blackboard网络课堂辅助下食品毒理学实验教学范式改革研究[J].安徽农业科学,2015,43(5):365-366. 被引量：5
3刘晓珍,邹水洋,陈思谦.《食品毒理学》课程线上教学设计的探索与实践[J].当代化工研究,2020(21):107-109. 被引量：2

二级引证文献11

1易其国.《清洁生产与循环经济》课程教学范式改革探讨[J].农村经济与科技,2019,30(21):315-316.
2付静,陈锐,孙海燕,白瑜,赵锦.食品毒理学混合式教学模式实践与探索[J].包装工程,2022,43(S02):138-142. 被引量：5
3唐俊妮,陈娟.《食品毒理学》课程发展、问题及教学方法浅谈[J].教育教学论坛,2015(33):200-201. 被引量：11
4陈秋平,陈伟,戚向阳,袁勇军.基于Moodle平台的《食品毒理学》的教学改革与实践[J].科技创新导报,2016,13(1):116-117. 被引量：1
5杨怡姝,胡秦,肖向茜,王小利,沈思嗣,盛望.“食品毒理学”课程教学探讨[J].农产品加工,2018(1):85-88. 被引量：6
6易有金,夏菠,王蓉蓉,曹熙,王传花.食品毒理学课程教学改革[J].教育教学论坛,2018(9):159-160.
7张志刚,史传道,齐宝宁,辛宝,徐守竹,刘龙珠,田敏敏.食品卫生与营养学专业《食品毒理学》课程的构建及效果评价[J].西南师范大学学报（自然科学版）,2020,45(8):131-136. 被引量：3
8曲道峰,韩剑众,王彦波,傅玲琳,刘玮琳.基于“知识、能力、素养”深度融合的人才培养教学模式探索[J].科教文汇,2020(28):90-91. 被引量：3
9骞宇.《食品毒理学》课程教学改革的探索[J].科学咨询,2021(18):19-20.
10张萍,蒋加进,胡志华,杜改梅,雷卫强.“兽医毒理学”课程教学改革探索与实践[J].教育教学论坛,2022(46):65-68. 被引量：1

1周绪霞,丁玉庭.《食品添加剂》教学改革与实践[J].教育界（高等教育）,2012(8):98-99. 被引量：1
2陈君石.风险评估是食品安全风险交流的重要信息来源[J].中国食品,2013(4):10-11. 被引量：6
3周绪霞,张建友,吕飞.基于CBE教学模式的研究生《专业英语》教改探讨[J].时代教育,2014(15):222-223.
4LETTERS[J].China Today,2014,63(12):5-5.
5佟长青,曲敏,金桥,李智博,赵前程,武龙,祁艳霞,李伟.大连海洋大学食品机械与设备课程的改革设想[J].河北渔业,2015(9):71-73. 被引量：2
6澳大利亚制定食品营养标签新法规[J].中国质量与品牌,2005(2):135-135.
7科技信息[J].食品与生物技术学报,2015,34(8):834-834.
8戴缘缘,江生泉,谢小花,汪蓓蓓.高职《乳制品加工技术》教学存在问题及对策初探[J].安徽农学通报,2016,22(22):129-131. 被引量：1
9贺强.食品安全报道的案例分析及策略研究——以“僵尸肉”事件为例[J].食品界,2017,0(3):30-30.
10钱惠琦.给巧克力平反[J].食品指南,2009(1):24-25.

科技信息

2010年第27期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品毒理学专业课程的改革探讨被引量：3

参考文献4

二级参考文献8

共引文献33

同被引文献14

引证文献3

二级引证文献11

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品毒理学专业课程的改革探讨 被引量：3

参考文献4

二级参考文献8

共引文献33

同被引文献14

引证文献3

二级引证文献11

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品毒理学专业课程的改革探讨被引量：3