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魔芋开发利用现状及发展对策
被引量：
11
PRESENT STATUS OF EXPLOITATION OF KONJAC AND ITS DEVELOPMENT STRATEGY
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作者
楼文高
柏春祥
殷肇君
机构地区
上海水产大学工程技术学院
出处
《上海水产大学学报》
CSCD
1999年第1期76-80,共5页
Journal of Shanghai Fisheries University
基金
上海市教委资助!"魔芋膨化特性及最佳工艺参数的研究"(科96-60)
关键词
魔芋
开发利用
对策
konjac, exploitation, strategy
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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