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兔肉脯加工工艺 被引量:2

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摘要 以兔肉为原料,经切片、腌制、烘焙、烤制和压片等工艺。
作者 张勤
出处 《肉类研究》 1998年第4期31-32,共2页 Meat Research
  • 相关文献

参考文献1

  • 1谢云敏.谈肉兔养殖业[J]中国养兔杂志,1994(03).

同被引文献21

引证文献2

二级引证文献15

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