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浅谈食品安全的现状及对策
被引量：
7
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摘要
在人类的生存过程中．每个人都离不开食物．食物为人类提供了必须的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。但如果食物受到致病微生物或其他有毒、有害因素等的污染，就会影响、损害或危及人类的生存、健康和生命。经过多年的发展．我国的食品流通快捷、品种丰富、数量充足、
作者
关菲
孙宏
李玉
王世平
机构地区
哈尔滨市疾病预防控制中心
出处
《中国初级卫生保健》
2009年第5期92-93,共2页
Chinese Primary Health Care
关键词
食品安全
问题
现状
对策
分类号
R135 [医药卫生—劳动卫生]
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2009年 第5期
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