21世纪食品安全问题面临的新趋势被引量：3

New trend of food savety in 21 century

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摘要根据国内外食品安全问题的现状和影响食品安全性的各种因素 ,分析了当代食品安全问题的特点 ,从而提出了 2

作者阚欢王伟

机构地区西南林业学院云南农业大学食品科技学院

出处《云南农业科技》 2004年第5期10-12,共3页 Yunnan Agricultural Science and Technology

关键词 21世纪食品安全环境污染物化学污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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