潮菜天下被引量：1

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摘要在风行全球的中国美食之风中,有一种过去还少闻其名的地方菜系突然间成了中国菜的知名品牌,而且是可以代表中国菜精华的顶尖产品,是美食中的莫食。“潮州菜”——这个过去掩盖于粤菜系统中的一个小派别,如今破茧而出,独立于粤菜,化为一只美丽的彩蝶,飞遍世界各地。一个菜系要适合不同消费习惯的口味是很难的。然而,潮菜正是以其“

作者本刊编辑部

出处《潮商》 2007年第2期50-50,共1页 CHAOSHAN BUSINESSMAN

关键词潮州中国菜地方菜潮汕美食酒楼中国大陆香港美食文化粤菜菜系

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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