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高校食堂食品卫生监督管理工作探索被引量：2

Discussion on the monitoring and management of canteens in colleges.

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摘要高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务,考虑到它的公益性质,它既要遵循市场规律,更要立足于为师生服务;搞好学校食堂的卫生意义重大。所以各地教育行政部门、高等学校、卫生、质检部门必须重视并加强对学校食堂的食品卫生、质量监督管理和技术指导工作,建立有效的监督制约机制,加大监督、检查力度。

作者武文宏

机构地区广东轻工职业技术学院医务所

出处《中国热带医学》 CAS 2006年第9期1734-1734,1724,共2页 China Tropical Medicine

关键词高校食堂监督管理措施

分类号 R194.4 [医药卫生—卫生事业管理]

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中国热带医学

2006年第9期

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