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关于高校餐饮食品安全卫生管理的思考和研究
被引量：
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摘要
本文旨在探索高校后勤社会化不断深入的过程中,加强高校食堂安全管理的途径与方法,并提出加大食堂硬件投入、完善管理制度、加强员工队伍建设、加强监督管理和宣传等方面的思考和建议,从而不断提高高校食堂的安全管理水平,保证校园食品安全卫生及师生身体健康。
作者
齐会岩
刘晓婷
机构地区
上海交通大学后勤保障处
出处
《中国市场》
2014年第25期66-67,共2页
China Market
关键词
高校餐饮
食品安全卫生
管理
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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