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桑椹露的研制被引量：4

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摘要桑椹在我省西部山区及中部地区种植量较大，最近两年呈上升趋势，市场销量相当可观。它具有口感好，营养丰富，保健作用强，可成为具有天然风味的功能性饮品。

作者曹英超

机构地区石家庄市科委生产力促进中心

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期49-50,22,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词桑椹桑椹露营养保健饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1995年第4期

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