新型功能性饮品──桑茶被引量：12

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摘要简要介绍桑叶的功能性成分及其降血糖、降血压、降糖脂的作用，桑茶所含无机盐与杜仲条、乌龙茶、红茶的对比，及桑茶对预防糖尿病及其并发症的依据。

作者金丰秋金其荣

机构地区无锡轻工大学

出处《江苏食品与发酵》 1999年第4期30-32,共3页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词桑叶桑茶功能保健饮品

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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