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“益血粥”工艺研制报告

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摘要 “益血粥”工艺研制报告国家体委运动医学研究所龚树立，高红，高侠随着我国竞技体育的竞争日趋激烈，运动员要想战胜自己的对手，摘取桂冠，除了严格及科学的训练手段外，还必须从医学、营养学等各方面给予充分的保障。超负荷的训练给机体带来的不利影响是多方面的。其中...

作者龚树立高红高侠

机构地区国家体委运动医学研究所

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期6-9,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词益血粥疗效食品原料工艺营养

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品工业科技

1995年第3期

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