期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

金樱子果实营养成份的研究被引量：27

原文传递

导出

摘要经系统分析和测定金樱子果实的特性及主要营养物质含量，结果表明：Ｖｃ含量相当高为１１８７．３ｍｇ／１００ｇ；糖含量为２３．９６％；含有１９种氨基酸，其中包括８种人体必需氨基酸；含有１８种无机盐及微量元素，其中Ｆｅ、Ｚｎ、Ｍｎ等有保健疗效作用的元素含量较高。木研究为开发利用金樱子提供了理论依据。

作者蔡金腾丁筑红

机构地区贵州农学院食品科学系

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期26-29,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词金樱子果实营养成份

分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献175

1陈乃富,韩邦兴,张莉,张凯.金樱子总黄酮的HPLC指纹图谱的初步研究[J].安徽农学通报,2007,13(3):34-35. 被引量：8
2李铭,丁小雯,谭建东.金樱子、木瓜对肝匀浆脂质过氧化抑制作用的研究[J].重庆教育学院学报,1999,12(3):44-46. 被引量：7
3吴先辉,凌云.金樱子红枣功能性饮料的加工技术[J].农产品加工,2004(7):32-33. 被引量：6
4陆志科,谢碧霞.竹叶活性成分分析及其提取物抗菌效果[J].中南林学院学报,2004,24(4):70-73. 被引量：44
5张庭廷,聂刘旺,吴宝军,扬扬,赵姗姗,金涛.金樱子多糖的抑脂作用[J].中国公共卫生,2004,20(7):829-830. 被引量：38
6周日宝,曲伟红,童巧珍,贺又舜,罗目和,高静.中药材金樱子及其炮制品的质量研究[J].中南药学,2004,2(6):338-340. 被引量：4
7高言明,陈海云,龚飞.中药金樱子不同采收期多糖的含量分析[J].贵阳中医学院学报,2005,27(1):57-58. 被引量：11
8陆志科,谢碧霞.不同种竹叶的化学成分及其提取物抗菌活性的研究[J].西北林学院学报,2005,20(1):49-52. 被引量：50
9侯曼玲.金樱子果茶的研制[J].湖南林业科技,1994,21(3):32-34. 被引量：3
10卢寅泉,芮汉明,邓平健.金樱子饮料研制[J].软饮料工业,1994(2):20-22. 被引量：11

引证文献27

1林宣贤.金樱子鲜汁抗疲劳和降血脂作用的动物试验研究[J].中国食品添加剂,2009,20(1):78-81. 被引量：12
2蔡金腾,丁筑红.金樱子果汁饮料的加工工艺[J].食品科学,1996,17(3):42-44. 被引量：26
3邹洪涛,陈世军,杨艳.金樱子饮料的开发与市场分析[J].食品与机械,2006,22(1):97-100. 被引量：6
4李延辉,郑凤荣.药食兼用金樱子的特性应用及研究[J].吉林农业科技学院学报,2006,15(1):8-10. 被引量：3
5肖凯军,刘晓红.金樱子果实的化学成分及其应用[J].现代食品与药品杂志,2006,16(4):1-3. 被引量：65
6陈世军,邹洪涛,杨艳.金樱子竹叶复合饮料的研制[J].食品与机械,2006,22(5):109-111. 被引量：8
7邹洪涛,杨艳,陈世军.金樱子的饮料开发资源价值与展望[J].食品工业科技,2006,27(10):193-195. 被引量：11
8陈泰,赵凤.野生植物金樱子的生物学特性及开发利用[J].生物学杂志,1996,13(5):26-27. 被引量：13
9吴明光.金樱子保健饮料加工工艺的研究[J].农产品加工（下）,2007(6):47-49. 被引量：3
10毛建兰.金樱子资源的开发利用[J].河北农业科学,2007,11(4):96-96. 被引量：3

二级引证文献162

1林宣贤.金樱子鲜汁抗疲劳和降血脂作用的动物试验研究[J].中国食品添加剂,2009,20(1):78-81. 被引量：12
2黄云祥,王锦军,张秀梅.高效液相色谱法同时测定金樱子中槲皮素、山萘酚、芹菜素的含量[J].现代中药研究与实践,2009,23(1):32-35. 被引量：5
3林宣贤.酶法提取金樱子总黄酮的研究[J].中国食品添加剂,2009,20(4):117-121. 被引量：15
4张庭廷,聂刘旺,吴宝军,扬扬,赵姗姗,金涛.金樱子多糖的抑脂作用[J].中国公共卫生,2004,20(7):829-830. 被引量：38
5王春景,周守标,黄文江,王影,李金花.安徽蔷薇属植物资源及其开发利用[J].中国野生植物资源,2005,24(1):32-35. 被引量：7
6张庭廷,聂刘旺,刘爱民,朱升学,杨扬,赵姗姗.金樱子多糖的免疫活性研究[J].中国实验方剂学杂志,2005,11(4):55-58. 被引量：56
7薛梅,王自军,闫豫君,周静.金樱子中总黄酮和多糖的微波提取与含量测定[J].食品工业科技,2005,26(10):134-135. 被引量：23
8邹洪涛,陈世军,杨艳.金樱子饮料的开发与市场分析[J].食品与机械,2006,22(1):97-100. 被引量：6
9文红波,方恩,杨红柳,肖新荣,刘传香,张秋菊.金樱子茎根中必需微量元素的测定[J].广东微量元素科学,2006,13(4):37-40. 被引量：6
10陈乃富,张莉,夏冠军.金樱子黄酮类化合物提取条件研究[J].中国林副特产,2006(4):1-4. 被引量：18

1丁筑红,谭书明,蔡金滕.火棘金樱子复合发酵酒的研制[J].酿酒,2001,28(6):102-104. 被引量：2
2姚武,余祥威.金樱子果实维生素C的保护及加工利用[J].中国野生植物,1989(4):31-34. 被引量：1
3吴明光.金樱子保健饮料加工工艺的研究[J].农产品加工（下）,2007(6):47-49. 被引量：3
4覃民扬,庄席福,张有余,苏秀美,黄义华,涂正顺.金樱子发酵果酒生产工艺的研究[J].酿酒科技,2010(12):76-77. 被引量：2
5高品一,金梅,杨頔,蒋福宇,张文超,张振学,刘学贵.金樱子黄酮两种提取工艺优化及比较[J].食品工业科技,2014,35(1):237-241. 被引量：17
6雷基祥,蔡金滕.火棘、金樱子果实特性和营养成份的研究[J].中国果品研究,1996,16(1):21-23.
7夏邦旗.猕猴桃金樱子复合饮料的研制[J].安徽科技,1999(4):25-25. 被引量：1
8蔡金腾,吴翔.红子、金樱子复合果汁饮料的研制[J].农牧产品开发,1997(10):14-15.
9蔡金腾,丁筑红.金樱子果汁饮料的加工工艺[J].食品科学,1996,17(3):42-44. 被引量：26
10刘晓蓉,顾宗珠,朱美娟.金樱子果提取物的抑菌效果研究[J].食品工业科技,2009,30(7):168-169. 被引量：7

食品工业科技

1995年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部