期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

瓶装桔汁饮料保存期的质量变化被引量：2

下载PDF

导出

摘要桔汁饮料色泽鲜明、香味纯正、甜酸适口、风格典型,是深受广大消费者所喜受的大宗产品。由于生产原料、加工工艺、包装质量、保存时间及环境等诸多因素的影响。

作者刘光亮

机构地区常德市饮料食品厂

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第12期37-39,共3页 Food Science

关键词桔汁饮料保存质量

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献10

1钱旭初,孙志浩,陆宗侠,沈晓东,金倩凤.对瓶装桔汁汽水污染变质的微生物检测及防治方法研究[J].软饮料工业,1993(1):27-30. 被引量：1
2刘忠义.由于水和原料的原因引起的饮料沉淀问题的研究探讨[J].软饮料工业,1996(1):38-40. 被引量：7
3袁敬.碳酸饮料中产生混浊的原因及防止方法[J].食品科学,1994,(6):62-63.
4彭展芬.蜂蜜蛋白质含量及其对饮料沉淀问题的探讨[J].食品科学,1993,(4):67-69.
5[苏]沃兹娜娅(Н·Ф·Возная) 著,周开君,郑元景.水化学与微生物学[M]中国建筑工业出版社,1983.
6徐崇德.碳酸饮料产生混浊沉淀原因及防止方法[J].食品科学,1990,11(7):12-14. 被引量：2
7陈福海,冯济富,葛素君.饮料包装瓶微生物污染情况调查分析[J].食品科学,1992,13(1):56-59. 被引量：1
8封明仁.对软饮料中发生白色絮状物的探讨[J].食品科学,1992,13(1):30-32. 被引量：3
9杨伟.测定啤酒花中单宁的四种方法比较[J].食品科学,1992,13(6):50-54. 被引量：7
10刘福岭,沙博郁.从送检样品,看饮食卫生管理方面存在的问题——碳酸饮料的混浊与沉淀[J].食品科学,1992,13(11):53-56. 被引量：1

引证文献2

1刘忠义.由于水和原料的原因引起的饮料沉淀问题的研究探讨[J].软饮料工业,1996(1):38-40. 被引量：7
2罗安伟,刘邻渭,徐怀德,姜莉.花饮料中沉淀成分的分析[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2003,31(2):133-136. 被引量：2

二级引证文献9

1张怡,梁静,郑宝东.我国13种食用花卉加工品质和保健品质的研究[J].福建农业学报,2005,20(B12):113-116. 被引量：7
2游玉明,杨帆,熊运海.牡丹花的综合利用与开发前景[J].北方园艺,2011(1):67-69. 被引量：43
3常虹,贾雅琼,周家华,赵丽芹.板栗花饮料沉淀分析及稳定性研究[J].食品工业科技,2013,34(4):270-272. 被引量：3
4李桂琴,王书玲,张洪俊.绿豆消暑碳酸饮料的研制[J].饮料工业,2001,4(1):31-33. 被引量：2
5王书玲,李桂琴.清凉绿豆碳酸饮料[J].适用技术市场,2001(5):47-49.
6汪志远,王景远.HACCP在冰茶加工中的应用[J].江苏食品与发酵,2002(1):22-24.
7王仲礼.清凉绿豆碳酸饮料的研制[J].江苏食品与发酵,2002(1):33-35.
8王书玲,李桂琴.清凉绿豆碳酸饮料的研制[J].山西食品工业,2000(4):10-12. 被引量：2
9罗安伟,刘邻渭,徐怀德,姜莉.花饮料中沉淀成分的分析[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2003,31(2):133-136. 被引量：2

1桔汁中的橙皮苷可能有益心脏健康[J].中国食品学报,2010,10(6):6-6.
2翟明霞,王莉莉,陈平,袁兴兰.真假桔汁饮料鉴别方法探讨[J].中国食品卫生杂志,1992,4(4):49-50.
3张鹏阁.混浊型桔汁饮料物理沉淀的研究[J].齐齐哈尔轻工业学院学报,1990,6(3):57-60. 被引量：3
4艾志录,赵安庆.含果粒桔汁饮料中汁胞的悬浮稳定技术研究[J].郑州粮食学院学报,1997,18(4):84-88. 被引量：6

食品科学

1992年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部