摘要
利用绿豆的清热、消暑、解毒等功能与碳酸饮料工艺相结合,制取具有保健功能的碳酸饮料。
二级参考文献11
-
1钱旭初,孙志浩,陆宗侠,沈晓东,金倩凤.对瓶装桔汁汽水污染变质的微生物检测及防治方法研究[J].软饮料工业,1993(1):27-30. 被引量:1
-
2崔锐谦.影响茶饮料质量的因素[J].软饮料工业,1995(2):12-16. 被引量:9
-
3任玉林,李华,邴贵德,金钦汉,逯家辉.天然食用色素──花色苷[J].食品科学,1995,16(7):22-27. 被引量:168
-
4汤利飞,郭梅.用膜法提取乌龙枸杞茶[J].食品科学,1995,16(8):31-35. 被引量:11
-
5杨延群.矿泉乌龙茶的研制[J].食品科学,1995,16(11):23-25. 被引量:24
-
6姚野梅,李锦才,胡文军,徐冰.杞菊茶饮料的研制[J].软饮料工业,1996(2):17-18. 被引量:3
-
7[苏]沃兹娜娅(Н·Ф·Возная) 著,周开君,郑元景.水化学与微生物学[M]中国建筑工业出版社,1983.
-
8徐崇德.碳酸饮料产生混浊沉淀原因及防止方法[J].食品科学,1990,11(7):12-14. 被引量:2
-
9陈福海,冯济富,葛素君.饮料包装瓶微生物污染情况调查分析[J].食品科学,1992,13(1):56-59. 被引量:1
-
10封明仁.对软饮料中发生白色絮状物的探讨[J].食品科学,1992,13(1):30-32. 被引量:3
共引文献6
-
1常虹,贾雅琼,周家华,赵丽芹.板栗花饮料沉淀分析及稳定性研究[J].食品工业科技,2013,34(4):270-272. 被引量:3
-
2李桂琴,王书玲,张洪俊.绿豆消暑碳酸饮料的研制[J].饮料工业,2001,4(1):31-33. 被引量:2
-
3王书玲,李桂琴.清凉绿豆碳酸饮料[J].适用技术市场,2001(5):47-49.
-
4汪志远,王景远.HACCP在冰茶加工中的应用[J].江苏食品与发酵,2002(1):22-24.
-
5王仲礼.清凉绿豆碳酸饮料的研制[J].江苏食品与发酵,2002(1):33-35.
-
6罗安伟,刘邻渭,徐怀德,姜莉.花饮料中沉淀成分的分析[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2003,31(2):133-136. 被引量:2
同被引文献14
-
1李宏高,吴忠会,刘正安,李文汉.绿豆保健饮料的开发研究[J].陕西科技大学学报(自然科学版),2004,22(4):42-45. 被引量:4
-
2梁霞,李红梅.绿豆汁清凉饮料生产工艺优化的研究[J].农产品加工(下),2005(8):33-35. 被引量:6
-
3舒宗美,张轲,周伟军,董建方,梅仕峰.西瓜绿豆汁复合饮料的加工工艺[J].甘肃科技,2006,22(3):187-188. 被引量:7
-
4杨应笑,任发政.清热绿豆饮料配方的优化及功能验证[J].食品科学,2006,27(4):230-232. 被引量:10
-
5岩竹.解毒高牛一绿豆[J].营养与食品卫生,1998,(10).
-
6《全国中草药汇编》编导组.全国中草药汇编(上)[M].北京:北京人民出版社,1998..
-
7崔鑫,杨桂云.绿豆茶保健饮料的研制[J].饮料工业,2007,10(7):25-27. 被引量:6
-
8郭香凤,史国安.绿豆芽罐头加工及烫漂护色工艺的研究[J].农产品加工(下),2008(3):67-70. 被引量:5
-
9李一当,陈雪峰,班黎黎,李明亮,刑江涛,孙青.不同处理方法对绿豆汁澄清效果影响的研究[J].陕西科技大学学报(自然科学版),2008,26(2):72-74. 被引量:4
-
10许喜林,朱玲.绿豆浆加工技术研究[J].食品工业科技,2009,30(9):226-227. 被引量:4
二级引证文献8
-
1严群芳.仙人掌的加工利用现状[J].广州食品工业科技,2004,20(3):166-168. 被引量:1
-
2王晓英,刘长姣,段连海,霍岩.绿豆、红枣复合酸牛乳饮料的研制[J].粮油加工(电子版),2014(3):49-52. 被引量:1
-
3王晓英,段连海,霍岩.绿豆、枸杞乳酸菌饮料的工艺配方优化[J].中国酿造,2014,33(7):153-156. 被引量:2
-
4冉佳欣,马挺军,王建楠.绿豆饮料制备中α-淀粉酶解工艺优化研究[J].北京农学院学报,2016,31(1):94-97. 被引量:3
-
5朱佳莉,李昊,王艺鸣,王建楠,马挺军.绿豆饮料添加稳定剂的响应面法优化[J].北京农学院学报,2017,32(1):90-94. 被引量:2
-
6张凡庆,付彩霞,陈晓倩,周博.绿豆沙饮料工艺的研究[J].农产品加工,2017(12):18-21. 被引量:1
-
7张巧,陈振林,唐碧莲,张志,段振华.发芽燕麦酶解工艺条件的优化[J].食品工业,2018,39(4):92-95. 被引量:1
-
8李娟娟,刘艺欢,陈东方,黄师荣,陶能国.谷物制品的生物加工研究进展[J].食品工业科技,2020,41(13):358-363. 被引量:17
-
1王书玲,李桂琴.清凉绿豆碳酸饮料[J].适用技术市场,2001(5):47-49.
-
2王仲礼.清凉绿豆碳酸饮料的研制[J].江苏食品与发酵,2002(1):33-35.
-
3周宇光,付国平,肖仔君.谷胱甘肽的生产和应用研究进展[J].食品工业科技,2003,24(3):89-91. 被引量:25
-
4费镛.碳酸饮料生产中的质量控制[J].四川食品工业科技,1991,10(1):28-32.
-
5陈向军.碳酸饮料生产中微生物控制的关键点[J].中国食品工业,1999(1):17-20. 被引量:1
-
6张佛民.浅谈沙棘碳酸饮料工艺的研究[J].软饮料工业,1993(4):19-21.
-
7碳酸饮料全部合格[J].大众标准化,2011(7):38-38.
-
8海金萍.苦瓜冰淇淋[J].冷饮与速冻食品工业,1999,5(3):19-21. 被引量:1
-
9张帆.7种碳酸饮料不合格[J].中国质量技术监督,2010(10):35-35.
-
10四瓜帮你清洁度夏[J].江苏安全生产,2011(7):45-45.