草莓冷藏保鲜技术被引量：3

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摘要草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果,有水果王之美誉。由于成熟期集中,鲜果不耐贮藏,长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求的矛盾。近年来虽然我们应用促成栽培技术,使鲜果供应期延长达6个月,但仍存在着明显的旺淡季差别,不能满足长年稳定供应鲜果的要求。

作者张林森桂玉龙

机构地区宝山区吴淞乡科协

出处《上海农业科技》 1992年第3期37-37,12,共2页 Shanghai Agricultural Science and Technology

关键词草莓冷藏保鲜

同被引文献6

1高林森.草莓贮藏保鲜技术及应用评价[J].河北农业科学,2005,9(3):84-87. 被引量：1
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3杨文雄,方政,冯双庆.草莓贮藏保鲜技术[J].中国食品添加剂,2006,17(C00):175-181. 被引量：17
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10王纪忠,张绍铃,周青,陶书田,Shahrokh Khanizadeh,叶玉秀.几种常用保鲜方法对草莓保鲜效果的研究[J].食品研究与开发,2012,33(1):179-181. 被引量：24

上海农业科技

1992年第3期

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