酿造大麦品种鉴定技术的研究——啤酒大麦、麦芽品种特性及酿造技术研讨会材料之五被引量：8

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摘要本研究将扩增性片段多态性技术应用于酿造大麦品种鉴定中，对不同的酶切效果进行了比较，并对20对引物组合进行了筛选，其中3对引物的多态性较强。通过2—3对引物即可区分11个酿造型大麦品种。

作者谷方红张五九冯景章林智平

出处《啤酒科技》 2003年第11期27-29,共3页 Beer Science and Technology

关键词品种鉴定扩增性片段多态性技术 DNA指纹技术啤酒大麦

分类号 S512.31 [农业科学—作物学]

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