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综合性大学食品工程专业实践教学的改革与创新
被引量：
42
Innovation of practical teaching of food engineering specialty in comprehensive universities
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摘要
根据21世纪高等教育对高素质复合型人才培养的要求,提出了食品工程专业加强实践教学环节的重要性,探索了合并办学模式下,综合性大学食品工程专业实践教学在管理体制、内容、方法和手段等方面进行改革和创新的经验,并在实践过程中取得了较好的成效。
作者
蒋益虹
机构地区
浙江大学
出处
《高等农业教育》
2003年第10期66-68,共3页
Higher Agricultural Education
关键词
综合性大学
食品工程专业
实践教学
教学改革
人才培养
教学管理体制
分类号
TS2-4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
G642.44 [文化科学—高等教育学]
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