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酸性蛋白酶及其在畜牧业中的应用
被引量：
29
Acid Protease and Its Application on Animal Husbandry
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摘要
酸性蛋白酶能在酸性环境中水解蛋白质,广泛用于制革工业、医药业、酿造业和饲料工业。酸性蛋白酶作为一种新型的饲料添加剂,可以明显促进幼龄动物的生长发育,降低断奶带来的应激效应,饲用效果非常显著,是一类应用前景非常广阔的酶制剂。本文对酸性蛋白酶的酶学特性及其在畜牧业中的应用研究进展进行了综述。
作者
肖竞
孙建议
李卫芬
机构地区
浙江大学饲料所动物分子营养学教育部重点实验室
出处
《饲料博览》
2003年第3期27-29,共3页
Feed Review
关键词
酸性蛋白酶
畜牧业
应用
作用机理
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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