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垩白与稻米品质的相关性研究进展
被引量：
24
Research advance of correlativity between chalkiness and rice quality
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摘要
综述了有关垩白的成因和垩白与稻米品质相关分析的研究 ,结果表明垩白度与垩白粒率、垩白面积、粒宽、出糙率、精米率、直链淀粉含量呈正相关 ,与透明度、粒长、长宽比、整精米率、胶稠度、糊化温度、蛋白质含量呈负相关 ,同时 。
作者
胡孔峰
杨泽敏
朱永桂
雷振山
机构地区
信阳农业高等专科学校植物科学系
华中农业大学植物科技学院
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2003年第1期19-22,共4页
Hubei Agricultural Sciences
关键词
水稻
垩白
稻米品质
相关性
分类号
S511.033 [农业科学—作物学]
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