我国糯米粉行业的现状及糯米粉国家标准制订的思路被引量：21

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摘要为有利于糯米粉行业的发展,系统分析了我国糯稻种植、糯米利用、糯米粉生产和糯米粉标准的现状,在此基础上,提出了糯米粉国家标准制定的原则和所设想的感官指标、理化指标、卫生指标以及分级依据和标准。

作者周兴伍詹兵杨俊生李成杰

机构地区河南黄国粮业有限公司

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第4期1-4,共4页 Cereal & Feed Industry

关键词糯米粉标准品质指标卫生指标等级

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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