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山楂的加工技术

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摘要一、山楂晶1.原料选择与处理选择新鲜饱满的果实修去病虫害及腐烂的部分,清洗干净后,横切一圈去核。2.软化亩1000千克山楂加120千克水,放入锅内用旺火煮20～30分钟。3.

作者霍灿金

机构地区衡水城乡科技学校

出处《农村科技开发》 2002年第12期35-36,共2页

关键词山楂晶山楂果丹皮山楂糕山楂汁加工技术

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村科技开发

2002年第12期

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