期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

非遗美食技艺传承与人才培养模式改革创新实践

下载PDF

导出

摘要文化传承和产业发展受到高度关注,非遗美食技艺传承却碰上诸多难题,比如人才匮乏、教学模式过时、市场对接不畅、缺乏创新。要推动其发展,得创新教学理念与方法,打造多元化培养体系。实行理论实践融合、线上线下结合、校内外协同的教学办法,用项目驱动等教学手段,构建新考核体系。

作者邓堃

机构地区南宁市第三职业技术学校

出处《中国食品工业》 2025年第13期140-142,共3页 China Food Industry

关键词非遗美食技艺人才培养教学改革文化传承产业发展

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

引文网络
相关文献

参考文献4

1张晶晶,李晓萌,秦慧芳.天津非遗美食传播路径研究[J].中外文化交流,2025(1):56-58. 被引量：1
2梁孟佳,李韦嫦,张梁,干莉娜.非遗传承视域下美食文化对高职院校辅导员心理减压策略研究[J].现代食品,2024,30(18):60-62. 被引量：4
3魏辉.非遗美食“撑”起乡村振兴新思路[J].村委主任,2024(13):182-184. 被引量：1
4董军农.基于《非遗美食:梅州客家味道的前世今生》的非遗美食文化传承与开发研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(6):345-346. 被引量：5

二级参考文献10

1李萍.云南壮剧的传承困境与遗产地教育传承保护模式的对策构想——边疆少数民族国家级非物质文化遗产教育传承研究(之一)[J].文山学院学报,2012,25(5):5-9. 被引量：5
2刘藏岩.瓯绣的困境与出路——基于国家级非物质文化遗产的保护、传承和发展[J].温州大学学报（社会科学版）,2015,28(3):100-105. 被引量：4
3蓝芝同.瑶族密洛陀文化在广西全域旅游示范区创建中的利用与展示[J].广西民族研究,2019(5):161-165. 被引量：4
4赵滟.重庆非物质文化遗产档案保护的困境及出路[J].兰台世界,2021(3):71-73. 被引量：2
5雷友梅,向娅华.少数民族非物质文化遗产保护、传承与发展路径研究[J].西部皮革,2021,43(10):99-100. 被引量：12
6袁丽.乡村振兴背景下布依族非物质文化遗产法律保护研究[J].艺术科技,2021,34(24):235-237. 被引量：1
7高晓君.新媒体时代阿坝州非遗文化传播策略研究——以阿坝美食制作技艺为例[J].中国食品工业,2023(19):44-46. 被引量：3
8李慧敏,孙雅琪,韩晓旭.大运河天津段非遗数字化保护与传承策略研究[J].丝网印刷,2023(22):105-108. 被引量：3
9刘雨顺.新媒体视域下的非遗传播与传承——以天水非遗为例[J].西部文艺研究,2023(6):219-224. 被引量：6
10葛畅,郭悦怡,李敏娜.从东坡美食发展看惠州非遗饮食文化的传播[J].今古文创,2024(8):128-130. 被引量：3

共引文献6

1常宇婷,崔维.建立量化考核实行科学管理——高职院校辅导员工作考核量化标准探索[J].教育思想理论研究,2025,3(2):117-119. 被引量：1
2葛云华.非遗视角下中职烹饪类专业核心课程体系构建探究[J].中外食品工业,2025(1):78-80. 被引量：2
3张小燕.基于产教深度融合的非遗美食传承人才培养策略[J].中外食品工业,2025(11):114-116.
4吴水田,林锦浩,张郝.荔湾特色美食文化旅游资源开发研究[J].合作经济与科技,2025(17):18-21.
5王东,王劲.常州非遗美食的现代化创新策略研究[J].江苏调味副食品,2025(4):41-44.
6陈伟欣,陆希.符号学视阈下台州食饼筒的文化价值及营销策略分析[J].电子商务评论,2025,14(4):997-1004.

1刘凤姣.小学数学跨学科综合实践教学探索[J].红树林,2024(21):0199-0201.
2黄思昊.谈如何有效实现小学英语教学中的合作学习[J].中文科技期刊数据库(引文版)教育科学,2019(11):00205-00205.
3徐寅路,罗家文,石津银.乡村振兴视域下古红村文旅宣传与大学生社会实践融合路径探究——以宁波市建岙村为例[J].美化生活,2025(21):0031-0033.
4何小华.基于项目式学习(PBL)的小学综合实践活动教学策略研究[J].华声,2025(15):0145-0147.
5樊雷刚.高职院校民族传统体育课程数字化教学改革[J].山海经(中旬),2024(23):0118-0120.
6汝京霖,李俊霖.大数据时代武术训练策略优化研究[J].拳击与格斗,2025(13):92-94.
7焦艳.短视频与深度报道的实践融合路径分析[J].华声,2025(15):0041-0043.

中国食品工业

2025年第13期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部