摘要
随着人们健康意识的不断提升,低热量、天然来源的甜味剂逐渐成为食品市场关注的焦点。当前我国甜菊糖苷市场仍处于起步阶段,存在种植规模有限、产业链不完善、消费者认知度不高等问题。本文围绕甜菊糖苷的基本特性,系统分析了其在我国的市场现状,并结合政策、技术与消费趋势,探讨其未来的发展路径。研究指出,甜菊糖苷具有高甜度、低热量、绿色天然、稳定性好等优点,契合减糖控糖的市场导向。在国家减糖政策与乡村振兴战略推动下,甜叶菊种植规模正逐步扩大,产业化与集约化趋势明显,技术与资金投入日益增强。甜菊糖苷产业的发展不仅有望满足人们对健康食品的需求,也将在推动农村经济发展与实现食品工业转型升级中发挥重要作用。
出处
《中外食品工业》
2025年第13期138-140,共3页
Global Food Industry
