摘要
随着国民对乳制品需求量的增加,乳制品行业成为发展最快的食品产业之一,但随之产生的抗生素残留问题也成为关注的焦点。快检试纸条作为一种简便、快速、低成本的检测手段,在抗生素检测方面发挥关键作用。主要介绍了用于检测乳与乳制品中残留抗生素的快检试纸条,包括胶体金免疫层析试纸条、酶联免疫试纸条、荧光免疫层析试纸条、核酸适配体试纸条和生物膜干涉试纸条。重点介绍了基于新型荧光纳米材料、核酸适配体、生物膜干涉等技术的新型试纸条的研究进展。
作者
董菡
张倩瑶
成玉梁
于航
谢云飞
姚卫蓉
郭亚辉
钱和
Dong han;Zhang Qianyao;Cheng Yuliang;Yu Hang;Xie Yunfei;Yao Weirong;Guo Yahui;Qian He
出处
《中国乳业》
2020年第8期67-72,共6页
China Dairy
基金
国家重点研发计划项目(2018YFC1604202)
江南大学大学生创新训练计划(2020170Y)。
