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柞蚕丝素肽功能性饮品的工艺研究
被引量：
3
Development of Health-Giving Drink of Tussah Peptide
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摘要
以柞蚕丝素肽为主要原料 ,配以天然药用植物葛根、枳木具子的提取物 ,研制开发出一种全天然的解酒护肝保健饮品 ,为蚕丝蛋白食品的开发提供了一条有效途径。
作者
刘颖
张燕玲
机构地区
辽宁柞蚕丝绸科学研究院有限公司
出处
《辽宁丝绸》
2002年第3期11-14,共4页
Liaoning Tussah Silk
关键词
柞蚕丝素肽
功能性饮品
生产工艺
配方
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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