定量PCR技术在食源性致病微生物检测中的应用被引量：2

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摘要食源性疾病发病率的提高及食品安全问题对人们健康造成的危害,引起世界范围内加强对食品安全、卫生及质量的关注。通过聚合酶链反应(PCR)技术在食源性致病微生物检测中的应用,提高了检测的有效性,PCR技术的发展也经历了多个发展阶段,即常规PCR检测、多重PCR检测、荧光定量PCR检测阶段。本文主要对荧光定量PCR检测技术进行分析,探讨定量PCR技术在食源性致病微生物检测中的应用。

作者赵君剑

机构地区甘肃省文县疾病预防控制中心

出处《甘肃科技》 2017年第3期76-77,共2页 Gansu Science and Technology

关键词食源性致病微生物检测聚合酶链反应荧光定量PCR

分类号 G633.91 [文化科学—教育学]

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