摘要
<正> 甲壳素衍生物的分子量都已有测定和研究,然而甲壳素本身由于不溶于水和几乎所有的有机溶剂,它的分子量研究非常困难。早期认为,甲壳素和壳聚糖等衍生物的分子量在同一数量级上(10~5)。后来Hackman和Goldberg在硫代氰酸锂(LiSCN)中,用光散射法测得甲壳素分子量为1.036×10~6,此后未见有更高的值报道。至今人们普遍认为,自然界中的甲壳素的分子量为100万。实际上,Hackman在提取申壳素时,用了剧烈的粉碎处理,较长时间的酸处理以及高温碱脱蛋白处理,因此得到的结果是经一定降解反应之后的分子量。以往在提取甲壳素时,这种降解情况没有引起足够的重视。
The molecular weight (Mw) of chitin was obtained by light scattering of glycolchitin andextrapolating of the plot of Mw vs deacetylation time. The values obtained were 3.18×10~6and 3. 75×10~6, respectively. The degradation of the polymer chain seems unavoidable during the preparation of chitinand glycolchitin as well as in the deacetylation, in spite of how mild the conditions were.
出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第6期85-87,共3页
Chinese Journal of Applied Chemistry
基金
国家自然科学基金
关键词
甲壳素
分子量
壳聚糖
chitin
chitosan
glycolchitin
molecular weight
