脱氧剂生产工艺及其性能影响因素的探讨被引量：4

脱氧剂生产工艺及其性能影响因素的探讨

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摘要采用新型工艺及低成本原料生产脱氧剂,探讨了影响脱氧速度及脱氧能力的因素。 New-styled technology and cheap materials were chosen to produce deoxydant. The factors which influnced rates and effectiveness of oxygen removal were also discussed.

作者侯东军汤务霞曾凡坤唐勇

机构地区西南农业大学食品学院

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第3期42-43,共2页 Food Science and Technology

关键词配方食品脱氧速度脱氧能力脱氧剂生产工艺性能影响因素 deoxydant, powered iron, preservation

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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