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用酸笋调味液提高液态法白酒的质量被引量：2

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摘要调香白酒是配制酒的一种类型。使用食用酒精,外加各种呈味物质,制成气、味俱佳的饮料酒,方法快捷,成本低廉,是大众乐于消费的饮料之一。

作者陈文纳

机构地区广西省南宁市广西师范学院化学系

出处《酿酒科技》 1991年第1期19-20,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词液态法白酒质量酸笋调味液

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1991年第1期

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