液态法木薯白酒生产中氰化物的消除法被引量：1

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摘要我国标准总局和国家卫生部早在1982年6月颁发实施蒸馏酒和配制酒卫生标准中就严格规定,以木薯为原料生产蒸馏酒和配制酒中的氰化物(以氢氰酸计)不得大于5mg/1。

作者潘伟

机构地区广西南宁市邕宁酒厂技术科

出处《酿酒科技》 1991年第1期25-25,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词液态法木薯白酒氰化物消除法

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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