出处
《中国卫生检验杂志》
CAS
2001年第1期65-66,共2页
Chinese Journal of Health Laboratory Technology
共引文献19
1 王蕊,孔令伟,单华东,高翔.学生奶安全现状及对策[J] .中国供销商情（乳业导刊）,2005(9):29-32. 被引量：3
2 张兰威,孙丽,杨志勇,曾伟.延长酸奶货架期的研究[J] .食品工业,1994,15(2):37-39. 被引量：9
3 张兰威,刘会.受芽孢杆菌污染的乳酸菌冻干发酵剂分纯方法[J] .食品与机械,1994,10(6):19-21.
4 张兰威,王文升,孙义娥,李冰凌,蒋士龙,苑国成,肖玲.酸奶鼓盖的微生物学研究[J] .中国乳品工业,1994,22(4):159-160. 被引量：6
5 刘慧,赵敏,吴晓峰.酸奶鼓盖原因探讨及改进措施[J] .中国乳品工业,1994,22(6):262-263. 被引量：1
6 刘慧,冯一兵.酸奶生产的危害分析和关键控制点(HACCP)[J] .食品与机械,1995,11(3):30-31. 被引量：1
7 余华.酸奶质量的控制及保鲜[J] .成都大学学报（自然科学版）,1997,16(2):28-31. 被引量：36
8 买合木提.克衣木,宋迎春,买热木尼沙.吾甫尔.无公害牛奶安全生产探析[J] .现代农业科技,2009(3):239-240. 被引量：14
9 杜蔷,雷宏,李卫东.北京市售酸奶质量的综合评述[J] .食品科学,1999,20(1):47-48. 被引量：1
10 陈茂生,邢思敏.膳食纤维的功能及其开发研究[J] .食品科技,2000,25(1):23-23. 被引量：47
同被引文献14
1 朱宝玉,张秀丽,廖兴广,张蒙,高葆真,张杰.活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究[J] .中国卫生检验杂志,2004,14(5):561-563. 被引量：15
2 张兰威,王文升,孙义娥,李冰凌,蒋士龙,苑国成,肖玲.酸奶鼓盖的微生物学研究[J] .中国乳品工业,1994,22(4):159-160. 被引量：6
3 Kurtzman C P, Robnett C J. Identification of clinically important ascomycetous yeasts based on nucleotide divergence in 5'end of the large-subunit (26S)ribosomal DNA gene[J]. Clinical Microbioloy, 1997,35(5):1216-1223.
4 BarnettJA,PayneRW,YarrowD.酵母菌的特征与鉴定手册[M].胡瑞卿,译.青岛海洋大学出版社,1991:159-162.
5 Cletus P Kurtzman, Jack W Fell. The yeasts, a taxonomic study [M]. gth ed Amsterdam:Elsevier Science Publisher B V,1998:236-238.
6 [1]杨洁彬,等.乳酸菌生物学基础及应用[M].北京:中国轻工业出版社,1994:162.
7 [6]Finland G.Jack R.Jung G,et al.FEMS Microbial J,1998,64:5026-5027.
8 Finland G. Jack R. Jung G. et al. FEMS Microbial [J]. Int J food microbiol. 1998.64:5026-5027.
9 杨洁彬主编.乳酸菌生物学基础及应用[M].北京:中国轻工业出版社,1994.162.
10 GB16347-1996.乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验[S].
引证文献4
1 朱宝玉,张秀丽,廖兴广,张蒙,高葆真,张杰.活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究[J] .中国卫生检验杂志,2004,14(5):561-563. 被引量：15
2 张秀丽,张杰,廖兴广,张濛,高葆真.活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究[J] .海峡预防医学杂志,2004,10(4):12-14. 被引量：5
3 方改霞,单林娜,李慧,吴伟平,张辉.多菌种酸奶中活性乳酸菌的计数方法研究[J] .微生物学杂志,2009,29(3):101-104. 被引量：22
4 张会彦,卢鑫,马晓燕,苏旭东,王雪静,张先舟,张伟.引起酸奶腐败的一株耐热酵母菌的分离及鉴定[J] .食品研究与开发,2009,30(12):15-18. 被引量：1
二级引证文献35
1 田发益,钟国辉,纪素玲.乳酸菌在西藏的扩大培养和发酵试验[J] .乳业科学与技术,2005,27(3):106-108.
2 田发益,钟国辉,纪素玲.乳酸菌在西藏的扩大培养和发酵试验[J] .中国奶牛,2005(6):45-46.
3 丁红辉,张梅,李晓柠.优化条件检测乳酸菌的应用优势[J] .饮料工业,2006,9(4):46-47. 被引量：4
4 黄雁,邓海群.酸奶配制及其乳酸菌培养基和计数法的研究进展[J] .卫生职业教育,2007,25(5):115-117. 被引量：4
5 刘书亮,詹莉.纳他霉素与山梨酸复配改良MRS培养基的研究[J] .中国酿造,2008,27(1):33-35. 被引量：5
6 温建新,刘强,朱霞,单虎.不同品牌酸奶活性乳酸菌的检测[J] .山东畜牧兽医,2009,30(5):5-7. 被引量：1
7 方改霞,单林娜,李慧,吴伟平,张辉.多菌种酸奶中活性乳酸菌的计数方法研究[J] .微生物学杂志,2009,29(3):101-104. 被引量：22
8 鲁慧峰,王慧.酸奶中特征菌检测计数方法的研究[J] .中国乳业,2010(7):46-48. 被引量：2
9 包秋华,张家超,李梅花,赵文静,张和平.一种快速定性和定量检测发酵乳中L.rhamnosus的方法[J] .乳业科学与技术,2010,33(5):225-227. 被引量：4
10 贺晓龙,任桂梅,许帆,刘姣姣,刘科武,张佳媛.香菇酸奶的制作工艺[J] .仲恺农业工程学院学报,2010,23(3):54-56. 被引量：4
1 何铁城,俞瑞芳.金山区人群寄生虫感染消长分析[J] .上海预防医学,2001,13(6):289-289.
2 宗和.喝牛奶切莫“想当然”[J] .医药保健杂志,2009(11):14-15.
3 晓梅.肝炎病人饮牛奶有讲究[J] .健康人生,2002(1).
4 巩纯秀.孩子喝多了牛奶会得糖尿病吗？[J] .糖尿病之友,2004(11):47-47.
5 李兴民.奶要会喝才营养[J] .养生大世界,2005(12A):28-28.
6 筱宝.老年人常饮酸牛奶强身健体[J] .家庭中医药,2004,11(10):30-31.
7 李箭,姜青峰,白建萍.医护人员血源性传播疾病职业暴露调查分析[J] .中华医院感染学杂志,2008,18(2):289-289. 被引量：28
8 高元华,史延涛.一起家庭婚宴食物中毒的调查报道[J] .中国医药科学,2011,1(10):139-139.
9 张立,陈永春,王广宇,单巍,李晓玲,朱旅云.石家庄市部分职业人群血钙、磷与年龄、性别的关系[J] .临床误诊误治,2006,19(9):87-88. 被引量：4
10 卢媛,王燕宁.采血人员手指消毒处理再探讨[J] .输血通讯,1996(5):11-12.
