摘要
果汁饮料中钾是一种营养元素,具有重要的生理功能,通常作为卫生理化指标之一,文献报道其含量可作为判断果汁饮料中水果原汁含量的参数。因此,对于饮料中钾的测定方法研究是至关重要的。空气-乙炔火焰原子吸收法测定钾是目前较为简便而选择性好的一种方法。但由于钾在这种火焰中容易电离,使吸光度变低和工作曲线向纵轴弯曲。为消除这种干扰,通常加入比钾更易电离的铯进行抑制。然而铯比较昂贵,于是本法尝试改用普通的钠作为抑制剂,虽然钠不比钾容易电离,但也能起到一定的效果。
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第5期305-306,共2页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
