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火焰原子吸收法测定咸鸭蛋中铜含量被引量：1

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摘要火焰原子吸收法测定咸鸭蛋中铜含量朱素娟（江苏农学院理化测试中心，扬州２２５００９）咸蛋是人们广为喜爱的食品，它含有多种营养成份，如：氨基酸、蛋白质等，但对其营养元素分析，还未见报道。本文采用原子吸收法测定其铜含量，方法简便、快速，灵敏度高，干扰少，经...

作者朱素娟

机构地区江苏农学院理化测试中心

出处《江苏农学院学报》 CSCD 1995年第1期62-62,共1页 Jiangsu Agricultural Research

关键词咸鸭蛋铜火焰原子吸收法

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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江苏农学院学报

1995年第1期

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